食堂承包优势
2021-06-27
食堂承包优势:

一:
        采购安全
        伙食自办食堂采购与供应商容易挂钩,易发生损公肥私。单个食堂由于进货的数量较少,议价的成本会偏高;在质量方面,有效的监督管理,以保障食品原材料的质量和安全。
二:
      预付伙食费
     食堂外包公司实行的预付伙食费,实行先吃饭后付款的承包方式,结帐方式双方商定定期结付,为公司节省支出一个月伙食费的麻烦,省去了公司这一部分的运转资金。
三:
      责任风险
      食堂风险主要是指:餐饮安全和餐饮质量。如果出现食物中毒事件,将对一个企业造成致命的打击。避免食品安全事故,需要食品安全管理人员,需要具备《食品安全管理员培训考核合格证》证书。对厨务人员要经过严格培训,规范操作,每天的监督检查要落实到位。同时,食堂承包商会投保100万以上的公共卫生险,预防发生安全事故,食堂承包商都是事件的主体负责人,从而为企业规避了风险。

    避免管理漏洞

    无法掌控的市场变化等因素,致使客户自营食堂成了不可避免的灰色管理地带,也是员工投诉较大地方之一。